От читателей

Вареники с вишней

Name: Вареники с вишней
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 600 г; Вишня 500 г; Молоко 2,5% 300 мл; Сахар 3 ч. л.; Яйца куриные 1 шт.; Манная крупа 30 г; Масло подсолнечное 10 мл

Автор: Поліна Назарова
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 10
минут приготовление: 30
минут подготовки

734
ккал

24 г
белки: 9 г
жиры: 140 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вареники с вишней — идеальный баланс вкуса. Они не слишком сладкие, совершенно нежирные. Я готовлю вареники с вишней по рецепту с добавлением манки. Благодаря этому сок не растекается, и они остаются хорошо сформированными.

Ингредиенты ⁷

Количество
порций:

Основные

Мука пшеничная 600 г

Вишня 500 г

Молоко 2,5% 300 мл

Сахар 3 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Манная крупа 30 г

Масло подсолнечное 10 мл

Шаг 1/8

Для начала нужно очистить вишни от косточек и оставить в отдельной тарелке стекать.

Шаг 2/8

К муке добавить щепотку соли, яйцо и подсолнечное масло. Следом — вылить молоко.

Шаг 3/8

Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.

Шаг 4/8

Возвращаемся к вишне. Если в ней слишком много влаги — немного сока следует слить, но она не должна быть сухой. К вишне добавить три столовые ложки сахара и манку — столовую ложку с небольшой горкой.

Шаг 5/8

Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Из теста вырезать кружочки.

Шаг 6/8

На каждый кружочек из теста уложить немного начинки и слепить вареник.

Шаг 7/8

Вскипятить и немного подсолить воду. Варить вареники 5-7 минут в кипятке.

Шаг 8/8

Подавать вареники со сметаной.