Від читачів

Вареники з вишнею

Name: Вареники з вишнею
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 600 г; Вишня 500 г; Молоко 2,5% 300 мл; Цукор 3 ч. л.; Яйця курячі 1 шт.; Манна крупа 30 г; Олія соняшникова 10 мл

Автор: Поліна Назарова
Складність приготування: Легкий

4
порції: 10
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

734
ккал

24 г
білки: 9 г
жири: 140 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вареники з вишнею — ідеальний баланс смаку. Вони не надто солодкі, абсолютно не жирні. Я готую вареники із вишнею за рецептом із додаванням манки. Завдяки цьому сік не розтікається та вони лишаються добре сформованими.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Борошно пшеничне 600 г

Вишня 500 г

Молоко 2,5% 300 мл

Цукор 3 ч. л.

Яйця курячі 1 шт.

Манна крупа 30 г

Олія соняшникова 10 мл

Крок 1/8

Для початку треба очистити вишні від кісточок та залишити в окремій тарілці стікати.

Крок 2/8

До борошна додати дрібку солі, яйце та соняшникову олію. Слідом — вилити молоко.

Крок 3/8

Замісити тісто. Воно має бути еластичним та не липнути до рук.

Крок 4/8

Повертаємося до вишні. Якщо в ній занадто багато вологи — трохи соку варто злити, але вона не має бути суха. До вишні додати три столові ложки цукру та манку — столову ложку із невеликою гіркою.

Крок 5/8

Розкатати тісто на поверхні, посипаній борошном. З тіста вирізати кружечки.

Крок 6/8

На кожен кружечок із тіста вкласти трохи начинки та зліпити вареник.

Крок 7/8

Закип’ятити та трохи підсолити воду. Варити вареники 5-7 хвилин в окропі.

Крок 8/8

Подавати вареники зі сметаною.