top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ребрышки Костильяс Де Пуэрко
От читателей

Фирменные ребрышки костильяс-де-пуэрко

Автор
Mykola Ilyin
Mykola Ilyin
Сложность приготовления
Средний
2
порции
2:30
часы приготовление
10
минут подготовки
Ребрышки костильяс-де-пуэрко — это фирменное блюдо киевского ресторана EscoBar. Этим рецептом поделился со мной шеф-повар ресторана, а я делюсь с вами. Сочные и ароматные ребра пленили мое сердце и желудок, а шеф-повар поделился со мной рецептом. Наслаждайтесь и вы!

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Утром свиные ребрышки зачищаем от пленочек и хрящей и маринуем до вечера в специях.

Шаг 2/3

Перед ужином берём все ингредиенты (кроме приправы) на соус, смешиваем, взбиваем блендером. Ребрышки кладем в фольгу (трехслойную) — и заливаем соусом. Скручиваем фольгу, чтобы образовалась словно конфета. Запекаем 2,5 часа при 150 градусах.

Шаг 3/3

После приготовления жидкость из фольги сливаем в емкость, выпариваем до загущения, охлаждаем — и подаем с ребрышками на стол. Или же еще круче: смазываем соусом ребрышки и допекаем 7-10 мин. при 200 градусах для непревзойденной карамельной корочки.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно