Подбор рецептов
UA
UA
добавь рецепт
Запеченное мясо с сыром
Фото: Depositphotos

Мясо по-французски: почему это любимое блюдо украинских хозяек и как его готовить

Автор
Запеченное мясо с сыром
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки

Подобно салату «Цезарь», который не имеет никакого отношения к римскому императору, мясо по-французски тоже не является блюдом французской кухни. Путаница возникла из-за того, что оригинальное блюдо — телятину, запеченную с картофелем и грибами под соусом бешамель с сыром — действительно когда-то приготовил француз.

Но настоящим гастробестселлером мясо по-французски стало уже позднее, успешно конкурируя даже с салатом оливье! Вот только вместо экзотического соуса бешамель экономные и изобретательные хозяйки заправляли мясо более привычным майонезом.

Существует множество рецептов приготовления мяса по-французски — блюдо не теряет своей популярности и сегодня. Предлагаем вам приготовить мясо из свинины и с картошкой!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и немного посолите.

Шаг 2/7

Картофель в кожуре положите в кипящую подсоленную воду на 10 минут. Обсушите и очистите его.

Шаг 3/7

Нарежьте картофель кружочками толщиной 1 см. Выложите на дно формы.

Шаг 4/7

Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5 см. Отбейте кулинарным молотком, посолите и поперчите. Положите мясо поверх картофеля.

Шаг 5/7

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Лук вместе с маслом положите на мясо.

Шаг 6/7

Смесь из картофеля, мяса и лука полейте майонезом и поставьте на 45 минут в духовку, разогретую до 176°С.

Шаг 7/7

Посыпьте блюдо тертым сыром и верните форму в духовку еще на 10 минут.

Читайте также

Больше оригинальных рецептов мяса

Кисло-сладкое мясо по-еврейски
Фото: Depositphotos

Эсик-флейш — кисло-сладкое мясо по-еврейски

Просмотреть
Мясо по-турецки с кускусом
Фото: Depositphotos

Мясо по-турецки: с говядиной, кускусом и овощами

Просмотреть
Свинина по-венгерски
Фото: Depositphotos

Мясо по-венгерски: свинина с грибами и беконом под соусом

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно