Мясо по-французски: почему это любимое блюдо украинских хозяек и как его готовить

Запеченное мясо с сыром
Фото: Depositphotos
Предложения от
Silpo
Легкий!
5
порций
40 мин
приготовление
5 мин
подготовка
910
ккал
58 г
белки
51 г
жиры
54 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Подобно салату «Цезарь», который не имеет никакого отношения к римскому императору, мясо по-французски тоже не является блюдом французской кухни. Путаница возникла из-за того, что оригинальное блюдо — телятину, запеченную с картофелем и грибами под соусом бешамель с сыром — действительно когда-то приготовил француз.

Но настоящим гастробестселлером мясо по-французски стало уже позднее, успешно конкурируя даже с салатом оливье! Вот только вместо экзотического соуса бешамель экономные и изобретательные хозяйки заправляли мясо более привычным майонезом.

Существует множество рецептов приготовления мяса по-французски — блюдо не теряет своей популярности и сегодня. Предлагаем вам приготовить мясо из свинины и с картошкой!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и немного посолите.

Шаг 2/7

Картофель в кожуре положите в кипящую подсоленную воду на 10 минут. Обсушите и очистите его.

Шаг 3/7

Нарежьте картофель кружочками толщиной 1 см. Выложите на дно формы.

Шаг 4/7

Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5 см. Отбейте кулинарным молотком, посолите и поперчите. Положите мясо поверх картофеля.

Шаг 5/7

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Лук вместе с маслом положите на мясо.

Шаг 6/7

Смесь из картофеля, мяса и лука полейте майонезом и поставьте на 45 минут в духовку, разогретую до 176°С.

Шаг 7/7

Посыпьте блюдо тертым сыром и верните форму в духовку еще на 10 минут.

Больше оригинальных рецептов мяса

Купить Ингредиенты

Поделись впечатлениями

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua