- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 41 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 2 г
- углеводы
Во времена, когда куриное мясо было дефицитом, целая запеченная курица ассоциировалась с праздником. Однако сейчас это отличная возможность накормить одним блюдом всю семью! По этому рецепту курица выходит очень сочная, а приготовить ее проще простого!
Чтобы курица имела золотистую корочку, но не стала сухой, очень важно соблюдать определенный температурный режим. Запекайте курицу сначала при 240 градусах, а затем, когда она схватится, снизьте температуру до 190 градусов.
Целая курочка вкусна и сама по себе, но если вы добавите специи, лук и сельдерей, она приобретет тонкий интересный привкус.
Подавайте курицу с запеченным картофелем или рисом и овощами.
Ингредиенты 6
Основные
Разогрейте духовку до 240 градусов. Выложите сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Нарежьте сельдерей, разрежьте лук на 4 части.
Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу изнутри солью, тимьяном и частью сливочного масла, нафаршируйте сельдереем и луком. Снаружи смажьте курицу оставшимся маслом.
На противень положите решетку. Заправьте кончики крыльев под спинку курицы. Положите курицу на решетку грудкой вниз.
Добавьте в противень воды, чтобы она покрыла дно. Запекайте курицу 10 минут, затем снизьте температуру до 190 градусов и запекайте еще 20 минут.
Переверните курицу грудкой вверх. Запекайте курицу до золотистой корочки (приблизительно полчаса), периодически поливая ее собственным соком.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии