- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 24 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
У часи, коли курятина була дефіцитом, ціла запечена курка асоціювалася зі святом. Проте зараз це чудова можливість нагодувати однією стравою всю сім’ю! За цим рецептом курка виходить дуже соковита, а приготувати її простіше простого!
Щоб курка мала золотисту скоринку, але не стала сухою, дуже важливо дотримуватися певного температурного режиму. Запікайте курку спочатку при 240 градусах, а потім, коли вона схопиться, знизьте температуру до 190.
Ціла курочка смачна і сама по собі, але якщо ви додасте спеції, цибулю і селеру, вона набуде тонкий цікавий присмак.
Подавайте курку із запеченою картоплею або рисом і овочами.
Інгредієнти 6
Основні
Розігрійте духовку до 240 градусів. Викладіть вершкове масло з холодильника, щоб воно розм’якшилося. Наріжте селеру, розріжте цибулю на 4 частини.
Курку вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Натріть курку зсередини сіллю, чебрецем і частиною вершкового масла, нафаршируйте селерою і цибулею. Ззовні змастіть курку маслом, що залишилося.
На деко покладіть решітку. Заправте кінчики крил під спинку курки. Покладіть курку на решітку грудкою вниз.
Додайте в деко води, щоб вона вкрила дно. Запікайте курку 10 хвилин, потім знизьте температуру до 190 градусів і запікайте ще 20 хвилин.
Переверніть курку грудкою вгору. Запікайте курку до золотистої скоринки (приблизно пів години), періодично поливаючи її власним соком.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі