В список желаний: пирожки фри со сливами

Сначала приготовьте начинку. Сливы помойте и очистите от косточек. Положите в сотейник, посыпьте сахаром и на маленьком огне проварите 3 минуты. Затем всыпьте крахмал, манную крупу, перемешайте и варите еще 5 минут.

Для теста охлажденное сливочное масло порубите с мукой, добавьте щепотку соли, сахар и разомните пальцами на крошку. Влейте молоко и замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.

На присыпанной мукой рабочей поверхности тоненько раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. Посередине каждого кружочка положите сливовую начинку, соедините края теста и аккуратно защипайте, завернув края.

В сотейнике разогрейте масло до кипения и жарьте в нем пирожки на среднем огне до золотистого цвета. Готовые пирожки выложите шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем переложите в сервировочную тарелку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.