До списку бажань: пиріжки фрі зі сливами

Спочатку приготуйте начинку. Сливи помийте і очистьте від кісточок. Покладіть у сотейник, посипте цукром і на маленькому вогні проваріть 3 хвилини. Потім всипте крохмаль, манну крупу, перемішайте і варіть ще близько 5 хвилин.

Для тіста охолоджене вершкове масло посічіть з борошном, додайте дрібку солі, цукор і розімніть пальцями на крихту. Влийте молоко і замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 15 хвилин.

На присипаній борошном робочій поверхні тоненько розкачайте тісто і виріжте з нього кружальця. Посередині кожного кружальця покладіть сливову начинку, з’єднайте краї тіста і акуратно защипайте, загорнувши краї.

У сотейнику розігрійте олію до кипіння і смажте в ній пиріжки на середньому вогні до золотистого кольору. Готові пиріжки викладіть шумівкою на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру, а потім перекладіть у сервірувальну тарілку. Перед подачею посипте цукровою пудрою.