Консервированные желтые патиссоны с шампиньонами — закуска, которую захотят все
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Консервированные желтые патиссоны с шампиньонами всегда привлекают внимание гостей за праздничным столом.
У патиссонов и шампиньонов нейтральный вкус, поэтому очень важно приготовить правильный маринад. Кроме привычных лаврового листа, черного перца-горошка, уксуса, сахара и соли, в этом рецепте мы добавляем чеснок и дижонскую горчицу.
Консервированные желтые патиссоны получаются не только хрустящими, но и пикантными — настоящая радость для любителей консервации!
Ингредиенты 10
Основные
Патиссоны, грибы и зелень помойте. Чеснок почистите, зелень измельчите.
Вскипятите воду и бланшируйте патиссоны четыре минуты, а шампиньоны — три. Достаньте, переложите в холодную воду. А в горячую воду (1,5 л) положите соль, сахар, уксус, лавровый лист, доведите до кипения и выключите.
На дно чистых стерилизованных банок положите чеснок, горчицу, пряности и зелень. Затем выложите патиссоны, грибы и снова зелень. Залейте маринадом, накройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде 8 минут. Закройте металлическими крышками и закутайте до полного остывания.
Власний Рахунок
Комментарии