- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Французский хлеб фугас с вялеными томатами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Хлеб фугас]( "Французский хлеб фугас")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
473
ккал
ккал
- 12 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 78 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Фугас — французский двоюродный брат итальянской фокаччи. Это белый хлеб, по форме напоминающий листик с вырезами в виде прожилок и стебля. Красивый внешне и фантастический на вкус!
Вообще фугас чаще всего можно увидеть в пекарнях Прованса на юге Франции. А впервые его приготовили еще во времена Древнего Рима. Интересно, что фугас пошел от лепешек, которые в давние времена пекари помещали в дровяную печь, чтобы проверить температуру перед тем, как положить туда хлеб.
Этот французский хлеб традиционно едят с сыром, оливками, анчоусами и беконом. Но вы можете просто подавать его прямо из духовки, разорвать руками на кусочки и есть с оливковым маслом.
Кстати, вот здесь пошаговый рецепт приготовления фокаччи.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/4
С вяленых помидоров слейте жидкость и нарежьте тонкими полосками. Затем замесите из указанных ингредиентов однородное тесто с помощью стационарного миксера или руками.
Шаг 2/4
На немного присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в пласт, который по форме будет напоминать лист толщиной примерно 1,5 см.
Шаг 3/4
Используя острый нож, вырежьте на тесте прожилки листа. Положите фугас на решетку, накройте и оставьте в теплом месте на 20 минут.
Шаг 4/4
Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте фугас в предварительно разогретой духовке 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавайте теплым с соусом айоли или другими любимыми соусами.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Кнедлик из хлебных сухарей]( "Кнедлик из хлебных сухарей")
От читателей- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Кнедлик из хлебных сухарей
- Автор
-
![Mykola Ilyin]( "Mykola Ilyin")
-
![Ломтики багета с чесноком и зеленью]( "Чесночный хлеб")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Сегодня без поцелуев: чесночный хлеб
- Автор
-
Ирина Вакив
![Ломтики багета с чесноком и зеленью]( "Чесночный хлеб")
-
![Хачапури по-мегрельски — рецепт]( "Хачапури по-мегрельски")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Хачапури по-мегрельски — суперсырный грузинский хлеб
- Автор
-
Виктория Вакив
![Хачапури по-мегрельски — рецепт]( "Хачапури по-мегрельски")
-
![Кукурузный хлеб]( "кукурузный хлеб броа")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Броа — португальский кукурузный хлеб
- Автор
-
Ирина Павлина
![Кукурузный хлеб]( "кукурузный хлеб броа")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Елисеева
год назад