Сендвич с сыром и кимчи -  перекус в корейском стиле

Если вы не знакомы с кимчи, это традиционное корейское блюдо из острой квашеной капусты и других овощей. Она имеет глубокие корни в корейской культуре и возникла тысячи лет назад как способ хранения овощей в холодные зимние месяцы. Приготовление менялось с течением времени, и существует много разновидностей с разными ингредиентами/вкусами/уровнем пряностей, в зависимости от региона, но кимчи и сегодня встречается почти на каждом столе.

В этом рецепте мы не прописывали рецепт приготовления кимчи, но если у вас нет этой закуски под рукой, советуем приготовить ее по этому пошаговому рецепту кимчи. Используйте примерно 1/4 стакана смеси кимчи на сэндвиче. Если у вас останется неиспользованная смесь кимчи, просто храните ее в холодильнике, чтобы добавлять в бутерброды в течение недели.

SHUBA не советует использовать сильный огонь, потому что бутерброд подгорит, а творог останется нерасплавленным. Средний или слабый огонь позволит бутерброду оставаться на сковороде длиннее, это расплавит сыр и придаст золотисто-коричневый цвет.