Головна
Рецепти
Закуски
Сендвіч з сиром та кімчі: перекус в корейському стилі

Сендвіч з сиром та кімчі: перекус в корейському стилі

Name: Сендвіч з сиром та кімчі: перекус в корейському стилі
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Бекон 6 шт.; Кімчі 300 г; Цукор тростинний коричневий 2 ст. л.; Чорний перець за смаком; Хліб за смаком; Сир твердий 100 г; Сир грюєр 60 г; Масло вершкове 1 ст. л.

Автор: Юлія Звєрькова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

416
ккал

21 г
білки: 34 г
жири: 11 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Золотисто-коричневий смажений на сковороді сендвіч з сиром та кімчі в меню! Розплавлений сир із карамелізованим кімчі та начинкою з беконом між двома товстими скибочками хліба на заквасці. Немає, нічого кращого!

Якщо ви не знайомі з кімчі, це традиційна корейська страва з гострої квашеної капусти та інших овочів. Вона має глибоке коріння у корейській культурі та виникла тисячі років тому як спосіб збереження овочів у холодні зимові місяці. Приготування змінювалося з часом, і існує багато різновидів із різними інгредієнтами/смаками/рівнем прянощів, залежно від регіону, але кімчі й сьогодні зустрічається майже на кожному столі.

У цьому рецепті ми не прописували рецепт готування кімчі, але якщо у вас немає цієї закуски під рукою, радимо приготувати її за цим покроковим рецептом кімчі. Використовуйте приблизно 1/4 склянки суміші кімчі на сендвіч. Якщо у вас залишиться невикористана суміш кімчі, просто зберігайте її в холодильнику, щоб додавати в бутерброди протягом тижня.

SHUBA не радить використовувати сильний вогонь, тому що бутерброд підгорить, а сир залишиться нерозплавленим. Середній або слабкий вогонь дозволить бутерброду залишатися на сковороді довше, це розплавить сир і надасть золотисто-коричневого кольору.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Бекон

6 шт.

Кімчі

300 г

Цукор тростинний коричневий

2 ст. л.

Чорний перець

за смаком

Хліб

за смаком

Сир твердий

100 г

Сир грюєр

60 г

Масло вершкове

1 ст. л.

Крок 1/4

Готуйте бекон у великій сковороді на сильному вогні, поки він не стане хрустким і жир не розтопиться.

Крок 2/4

Додайте кімчі в сковороду з коричневим цукром. Смажте на сковороді кілька хвилин, залишаючи на кілька хвилин у спокої, щоб воно висохло та трохи карамелізувалося. Приправте чорним перцем. Перекладіть в миску і витріть сковороду.

Крок 3/4

Викладіть бутерброди шарами: скибочка хліба, сир грюйер, суміш кімчі, твердий сир і другий шматочок хліба. Намажте вершковим маслом або майонезом верх і низ бутерброда.

Крок 4/4

Розігрійте ту ж сковороду на середньому вогні, покладіть бутерброд і готуйте кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Наріжте і подавайте.