Крокеты с фаршем — вместо фрикаделек

Картофель очистите, помойте, порежьте кусочками и сварите в подсоленной воде до готовности около 15 минут. Затем воду слейте, а картошку пюрируйте.

Лук очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 10 минут. Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Из картофельного пюре сделайте круглые лепешки, на середину каждого положите по ложке фарша и по кубику сыра. Соедините края и сформируйте шарики.

Каждое изделие погружайте во взбитое яйцо, обваляйте в муке и жарьте в разогретом масле до румяности со всех сторон, где-то по 4-5 минут. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с любимым соусом!