- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Этот рецепт чесночного или кастильского супа — это традиционное блюдо, изготовленное из простейших ингредиентов, которые легко найти на любом кухне: чеснок, черствый хлеб, яйца и паприка.
Sopa de ajo — традиционный зимний испанский суп, который готовят из хлеба, смешанного с перцем, водой и чесноком. Он готовится медленно, и сырое яйцо взбивается в суп, когда его подают. Чесночный суп очень просто приготовить, при этом он станет отличным способом согреться и подпитаться в холодное время года.
Также советуем попробовать бюджетный рецепт супа из цветной капусты .
Ингредиенты 9
Основные
Вскипятите воду с лавровым листом и 2 чайными ложками соли. Когда закипит, варите на медленном огне.
Измельчите чеснок, из черствого хлеба удалите корочку и нарежьте кубиками. Яйца хорошо взбейте.
Тем временем разогрейте растительное масло в кастрюле на средне-слабом огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте к появлению аромата, но не коричневого цвета примерно 5 минут.
Добавить кубики хлеба. Готовьте, часто помешивая, чтобы чеснок не пригорел еще 2-3 минуты. Добавьте перец и перемешайте.
Добавьте кипяток; лавровые листья не вынимайте. Варите 20 минут. Попробуйте бульон, добавьте соли при необходимости. Удалите лавровые листья.
Помешивайте кастрюлю широкими кругами и медленно вливайте в кастрюлю взбитые яйца. Они должны превратиться в ленты, а не в грудки, поэтому продолжайте помешивать еще несколько секунд после того, как все будет добавлено. Подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии