Для здорового обеда: суп-пюре с цукини и петрушкой

Если вы хотите получить еще более шелковистую и кремовую текстуру, то можете добавить сливки или сливочный сыр. Мы решили, что для лета этот облегченный вариант супа-пюре с цукини и петрушкой будет как никогда актуален.

Цукини можно найти в магазине круглый год, но это летний овощ. Поэтому выходить на охоту за вкуснейшими цукини лучше в период с июля по сентябрь. Цукини в основном состоит из воды, но содержит клетчатку, небольшое количество фолиевой кислоты, витамины С и группы В.

И какой суп-пюре без вкусного дополнения! Смотрите, как приготовить остренькие чесночные гренки.