top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Обезьяний хлеб рецепт
Фото: Depositphotos

Обезьяний хлеб — сладкая американская мечта

Автор
Обезьяний хлеб рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
10
порций
2:30
часы приготовление
5
минут подготовки
567
ккал
8 г
белки
31 г
жиры
73 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Обезьяний хлеб — это один из самых популярных рецептов американской кулинарной блога и телеведущей Ри Драммонд. И эта популярность полностью заслужена!

Вдыхая прекрасные ароматы карамелизированной корицы с сахаром во время выпечки, первое, что вы хотите, — это отщипнуть кусочек теста! Но до этого этапа еще нужно дойти. Сначала замесите тесто, сделайте из него шарики, обваляйте их в сладкой смеси из сахара и корицы, а затем выложите в форму. Через 30 минут в духовке у вас выходит теплый, тягучий, маслянистый, успокаивающий и вкусный обезьяний хлеб. Именно то, что вы хотели бы съесть на завтрак или на десерт (или то и другое!).

Корица и сахар — это только начало! Посыпьте обезьяний хлеб сверху измельченными грецкими орехами или пеканом. Вы также можете заменить корицу в сахарной смеси приправой для яблочного или тыквенного пирога, чтобы получить более сладкий вкус. Ну, а глазурь всегда можно поменять на универсальный карамельный соус .

Ингредиенты 11

Основные

Для карамельного соуса

Шаг 1/5

Поместите муку, сахарную пудру и дрожжи в чашу миксера с насадкой-крюком и замесите. Добавьте теплое молоко, одно яйцо и 100 г размягченного сливочного масла. Месите на средней скорости в течение 3-4 минут. Переложите тесто в миску и накройте пищевой пленкой. Поставьте в тёплое место на 1 час.

Шаг 2/5

Обомните тесто кулаком. Выложите на посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 3 части. Скачайте их колбасками. Разрежьте каждую колбаску на 12 кусочков. Сформируйте из кусочков шарики.

Шаг 3/5

Смажьте маслом форму для кекса диаметром 10 см. Смешайте коричневый сахар и корицу в неглубокой тарелке. Окуньте шарики в оставшееся растопленное сливочное масло, а затем в смесь коричневого сахара. Складывайте готовые шарики в форму. Когда все будет готово, накройте ее пищевой плёнкой и поставьте в теплое место на 1/2-1 час.

Шаг 4/5

Разогрейте духовку до 180°С. Отправьте форму на 30 минут в духовку. Затем подождите, пока изделие не остынет, примерно 5 минут. Переверните его в блюдо.

Шаг 5/5

Пока печется хлеб, приготовьте карамельный соус. Положите все ингредиенты в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, пока соус не закипит. Готовьте на небольшом огне еще 5 минут. Полейте обезьяний хлеб карамельным соусом и подавайте.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно