top banner
Шведские блины панкакор
Фото: Depositphotos

Как наши, только шведские: блины панкакор с брусничным соусом

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
5
минут подготовки
729
ккал
16 г
белки
17 г
жиры
126 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Поднимите руку, если вы не можете устоять перед свежеприготовленными блинчиками! Признаемся, мы тоже. Поэтому для разнообразия советуем приготовить шведские блины панкакор.

Панкакор ничем не отличаются от наших блинов, кроме особенностей подачи. Обычно их принято подавать со взбитыми сливками, вареньем или брусничным соусом. Шведские блины не едят на завтрак, как это делаем мы, а только на десерт. В четверг же панкакоры превращаются из десерта в соленую закуску. Их подают вместе с гороховым супом.

Вы можете выбрать, будут ли блины тонкими и хрустящими или пухлыми и мягкими, но классические панкакоры должны быть тонкими.

Узнайте, как приготовить вкусный и универсальный шведский десерт — блины панкакор — в домашних условиях. Не пропустите также рецепт шведских булочек с кардамоном.

Ингредиенты 8

Основные

Для брусничного соуса

Шаг 1/6

Смешайте яйца, молоко и соль в миске венчиком или вилкой.

Шаг 2/6

Понемногу добавьте просеянную муку и продолжайте перемешивать до получения однородного теста. Оно должно быть гладким, без комочков и достаточно жидким.

Шаг 3/6

Нагрейте сковороду, затем налейте чайную ложку растительного масла и черпак теста, чтобы покрыть дно сковороды. Жарьте блинчик 3-4 минуты с одной стороны и 2-3 минуты с другой. Готовьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Продолжайте, пока не закончится тесто.

Шаг 4/6

Пока блины готовятся, складывайте их на тарелку и накройте полотенцем, чтобы сохранить тепло.

Шаг 5/6

А теперь готовим соус. Бруснику промойте, обсушите и удалите листья. Поместите ягоды в кастрюлю, влейте воду и подогрейте до кипения. Добавьте сахар, размешайте до растворения и варите 10 минут. Снимите с огня. Поместите кастрюлю в прохладную воду, перемешайте соус в течение 1-2 минут.

Шаг 6/6

Подавайте шведские блины горячими с брусничным соусом или со взбитыми сливками и джемом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно