top banner
Шведські млинці панкакор
Фото: Depositphotos

Як наші, тільки шведські: млинці панкакор з брусничним соусом

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
729
ккал
16 г
білки
17 г
жири
126 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Підніміть руку, якщо ви не можете встояти перед свіжоприготовленими млинцями! Зізнаємось, ми теж. Тому для різноманіття радимо приготувати шведські млинці панкакор.

Панкакор нічим не відрізняються від наших млинців, окрім особливостей подачі. Їх заведено подавати зі збитими вершками, варенням або брусничним соусом. Шведські млинці не їдять на сніданок, як це робимо ми, а тільки на десерт. У четвер же панкакор перетворюються з десерту на солону закуску. Їх подають разом із гороховим супом.

Ви можете вибрати, чи будуть млинці тонкими і хрусткими або пухкішими та м’якшими, але класичні панкакор мають бути тонкими.

Дізнайтеся, як приготувати смачний та універсальний шведський десерт — млинці панкакор — у домашніх умовах. Не пропустіть також рецепт шведських булочок із кардамоном.

Інгредієнти 8

Основні

Для брусничного соусу

Крок 1/6

Змішайте яйця, молоко та сіль у мисці вінчиком чи виделкою.

Крок 2/6

Потроху додавайте просіяне борошно і продовжуйте перемішувати до отримання однорідного тіста. Воно має бути гладеньким, без грудочок і досить рідким.

Крок 3/6

Нагрійте сковороду, потім налийте чайну ложку олії і черпак тіста, щоб покрити дно сковороди. Смажте млинець 3-4 хвилин з одного боку і 2-3 хвилини з другого. Готуйте млинці до золотистого кольору з обох боків. Продовжуйте, поки не закінчиться тісто.

Крок 4/6

Поки млинці готуються, складайте їх на тарілку і накрийте рушником, щоб зберігати тепло.

Крок 5/6

А тепер готуємо соус. Брусницю промийте, обсушіть і видаліть листя. Помістіть ягоди у каструлю, влийте воду та нагрійте до кипіння. Додайте цукор, розмішайте до розчинення і варіть 10 хвилин. Зніміть із вогню. Помістіть каструлю у холодну воду, перемішайте соус протягом 1-2 хвилин.

Крок 6/6

Подавайте шведські млинці гарячими з брусничним соусом або зі збитими вершками та джемом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно