top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Яблочный уксус
Фото: Depositphotos
Полезности

Как приготовить яблочный уксус своими руками

Автор
Яблочный уксус
Пончитта Весельская
Рейтинг
4
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
30
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки
14
ккал
0.03 г
белки
0.05 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если у вас осталась кожура и сердцевинки от яблок после приготовления пирога или яблочного пюре, не спешите их выбрасывать, а приготовьте яблочный домашний уксус. Он отлично подойдет к салатам, маринадам и как ингредиент к выпечке.

Придумывать что-то новое не нужно, а только смешать яблочные обрезки с водой и сахаром (или можно взять мед). Яблоки будут бродить, и в результате вы получите яблочный уксус.

Его можно добавлять в маринады, вкусные заправки в салаты и бутерброды, а еще в тесто для выпечки, например для печенья из слоеного теста с джемом.

Первое упоминание об уксусах датируется еще шестым тысячелетием до н. э. Древние вавилоняне делали уксус из фиников. Сейчас существует множество рецептов уксуса, которые можно приготовить своими руками.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/8

Смешайте сахар с водой из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан воды. Вместо сахара можно использовать мед. Пропорции такие же.

Шаг 2/8

Нарежьте яблоки небольшими кусками, прямо с серцевиной. 

Шаг 3/8

Поместите обрезки яблок в керамический или стеклянный кувшин или миску и залейте их сахарным раствором.

Шаг 4/8

Накройте кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1 неделю, если смесь приготовлена ​​на сахарной воде, или до 2 недель, если используется мед.

Шаг 5/8

Перемешивайте один-два раза в день, а лучше еще чаще. Жидкость будет пениться сверху, когда начнется брожение, особенно при перемешивании.

Шаг 6/8

Когда цвет жидкости станет темнеть через 1-2 недели, процедите в банку и выбросьте фрукты.

Шаг 7/8

Храните при комнатной температуре, помешивая не реже одного раза в день, от 2 недель до 1 месяца, пока жидкость не приобретет уксусный запах и не станет кислой по вкусу.

Шаг 8/8

Перелейте в стеклянную бутылку, закройте или укупорите и храните в темном прохладном месте.

Читайте также:

Уксус из вишни
Фото: Depositphotos

Для заправки салатов: вишневый уксус

Просмотреть
Красный винный уксус
Фото: Depositphotos

Всего 2 ингредиента: как приготовить красный винный уксус

Просмотреть
Яблочный уксус
Фото: Depositphotos

Действительно ли яблочный уксус помогает похудеть и как его принимать

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Александр Тышечко

    Александр Тышечко

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно