Сучжонгва — корейский пунш из хурмы и имбиря

Сучжонгва — это напиток, которому уже почти 200 лет. Об этом, по крайней мере, говорят первые упоминания о рецепте этого корейского напитка. Вероятнее всего, его придумали и готовили гораздо раньше.

Сначала варили корень имбиря, затем добавляли сушеную хурму и кедровые орехи. Впоследствии напиток начали готовить и из свежих плодов, а некоторые даже добавляют цедры лакрицы, мандарина, иногда даже цельный черный перец. Также сначала использовался мед для подслащивания, но затем его заменили сахаром. Напиток подавали в основном зимой, теперь им можно наслаждаться круглый год.

Сучжонгва обладает сладким, свежим и оригинальным вкусом, который не похож на другие напитки. Витамины и минеральные вещества оказывают полезное лекарственное влияние на организм человека, в частности, очищение крови и устранение усталости. Всем известные целебные свойства хурмы в этом напитке раскрываются как ни в каком другом блюде.

Подавайте с пирожными из печенья — это вкусно и полезно.