Сучжонгва — корейський пунш із хурми та імбиру

Сучжонгва — давній напій, цьому пуншу майже 200 років. Принаймні, про це свідчать перші згадки про рецепт цього корейського компоту. Та вірогідніше, напій придумали і готували набагато раніше.

Спочатку варили корінь імбиру, а потім додавали сушену хурму та кедрові горіхи. Згодом напій почали готувати і зі свіжих плодів, а дехто навіть додає цедри лакриці, мандарина, іноді навіть цілий чорний перець. Також спочатку використовувався мед для підсолоджування, але потім його замінили на цукор. Напій подавали в основному взимку, тепер же ним можна насолоджуватись цілий рік.

Сучжонгва має солодкий, свіжий і оригінальний смак, який не схожий на інші напої. Вітаміни та мінеральні речовини справляють корисний лікарський вплив на організм людини, зокрема, очищення крові та усунення втоми. Усім відомі цілющі властивості хурми у цьому напої розкриваються як у жодній іншій страві.

Подавайте з тістечками з печива — це смачно та корисно.