«Шовковий» молочний чай по-гонконгськи

Name: «Шовковий» молочний чай по-гонконгськи
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Вода 2 склянки; Чай чорний 4 ст. л.; Згущене молоко 400 г; Лід, кубики за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 15
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

329
ккал

7 г
білки: 9 г
жири: 56 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Жителі Гонконгу п’ють зовсім не зелений китайський чай, а чорний, при чому по-особливому заварений і змішаний з молоком. Гонконгський чай з молоком має ніжну гладеньку вершкову текстуру і готується шляхом кип’ятіння чаю зі згущеним молоком. Сподобається всім ласунам без винятку!

З’явився такий цікавий чай у Китаї завдяки англійським колонізаторам. Та китайцям традиційний варіант чаювання не дуже сподобався, тож вони рецепт дещо змінили, перетворивши звичайний чай з молоком на напій із сильним виразним смаком та приємною «шовковистою» консистенцією.

Міцнозаварений чорний чай, його терпкість поєднується з ніжністю і солодкістю згущеного молока і робить смак особливим. Чому його називають іще «шовковим» чи «чаєм із шовкових панчох»? А все через те, що його часто заварюють у великих засобах для заварювання, що нагадують колготи. Звідси і назва. Так, дещо незвично, але дуже смачно.

При чому, ви можете пити його як гарячим, так і холодним з льодом. Спробуйте цей напій зі смачними тістечками пташине молоко.