- 6
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Песочное тесто и свежеприготовленный творог — основные ингредиенты этого творожного пирога на смальце с нежным вкусом и мягкой текстурой.
Этот рецепт гарантирует вкусный результат, а если вы переживаете, что на него повлияет специфический вкус смальца, то не стоит. А вот на консистенцию — да. Она станет более рассыпчатой.
Рецепты приготовления вкусных пирогов с творогом почти бесконечны. Если вы ищете пикантную версию, попробуйте пирог со шпинатно-творожной начинкой, а если сладкую, то советуем королевский творожный пирог.
Ингредиенты 11
Для основания
Для заливки
Муку просейте в глубокую миску. Добавьте смалец, нарезанное масло, соль и перетрите пальцами смесь. Добавить воду комнатной температуры и замесите гладкое однородное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 3 часа.
Для приготовления творога в теплое молоко добавьте закваску и оставьте в теплом месте на 2 часа. Затем творожную массу откиньте на застеленный 2 слоями марли дуршлаг. Дайте стечь сыворотке, а творог в марле хорошо отожмите.
Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность, раскатайте тонкой круглой лепешкой. Выложите ее в форму и сформируйте бортики. Положите форму с тестом в холодильник.
Яйца вбейте в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и разотрите добела. Порциями добавляйте творог и сливки и хорошо перемешайте. Выложите творожную массу на основу из теста.
В хорошо разогретую духовку поставьте форму и выпекайте при температуре 160°C 50-60 минут до золотистого цвета.
Не пропустите также наш рецепт творожного пирога с яблочным вареньем.
Власний Рахунок
Комментарии