ru
ru
додай рецепт
Солодкий сирний пиріг на смальці
Фото: Depositphotos

Сирний пиріг на смальці — простий десерт до чаю

Автор
Солодкий сирний пиріг на смальці
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:20
години готування
5
хвилин підготовки

Пісочне тісто і свіжоприготовлений кисломолочний сир — основні інгредієнти цього сирного пирога на смальці з ніжним смаком і м’якою текстурою.

Цей рецепт гарантує смачний результат, а якщо ви переживаєте, що на нього вплине специфічний смак смальцю, то не варто. А от на консистенцію — так. Вона стане більш розсипчастою.

Рецепти приготування смачних пирогів з сиром майже нескінченні. Якщо ви шукаєте пікантну версію, спробуйте пиріг зі шпинатно-сирною начинкою, а якщо солодку, то радимо королівський сирний пиріг.

Інгредієнти 11

Для основи

Для заливки

Крок 1/5

Борошно просійте у глибоку миску. Додайте смалець, нарізане масло, сіль і перетріть пальцями суміш. Додайте воду кімнатної температури і замісіть гладеньке однорідне тісто. Сформуйте з нього кулю, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 3 години.

Крок 2/5

Для виготовлення кисломолочного сиру у тепле молоко додайте закваску і залиште в теплому місці на 2 години. Потім сирну масу відкиньте на застелений 2 шарами марлі друшляк. Дайте стекти сироватці, а сир у марлі добре відтисніть.

Крок 3/5

Тісто викладіть на посипану борошном поверхню, розкачайте тонким круглим коржем. Викладіть його у форму і сформуйте бортики. Покладіть форму з тістом у холодильник.

Крок 4/5

Яйця вбийте в миску, додайте цукор, ванільний цукор і розітріть добіла. Порціями додавайте сир і вершки та добре перемішайте. Викладіть сирну масу на основу з тіста.

Крок 5/5

У добре розігріту духовку поставте форму і випікайте при температурі 160°C 50-60 хвилин до золотистого кольору.

Не пропустіть також наш рецепт сирного пирога з яблучним варенням.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно