Сливочный и вкусный: пирог со шпинатно-творожной начинкой

Муку просейте в миску, добавьте натертый на крупной терке маргарин, посолите и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Шпинат промойте и отрежьте толстые стебли. Положите его в дуршлаг, окуните в кипяток на 30 секунд, затем дайте стечь жидкости.

В чашу блендера положите творог, 1 яйцо, сметану, шпинат и измельчите. Добавьте измельченный укроп, соль, 50 г тертого сыра и перемешайте.

Тесто разделите на 2 части и каждую тоненько раскатайте по размеру формы. В форму положите один корж теста, выложите на него начинку, а сверху — второй корж теста. Края защипните и поместите пирог в духовку, разогретую до 180°C на 30 минут. Затем извлеките, смажьте взбитым яйцом, посыпьте 50 г тертого сыра и выпекайте еще 15 минут. Пирог подавайте горячим.