Сербский кох — холодный десерт из молока и манной крупы

О происхождении блюда известно немногое. Но, возможно, поблагодарить нужно поваров Австро-Венгерской империи. В конце концов, в этой стране готовили похожее блюдо под названием «ризскох» — пирог из риса. А слово koch на немецком означает «готовить».

Что же такое кох? Это сладкий пирог из молока и яиц, который часто готовят в Сербии, но разные его версии можно найти в других балканских странах. Обычно его подают очень холодным сразу из холодильника.

Если есть молоко, которое нужно использовать до истечения срока годности, то это блюдо подходит идеально. Также советуем посмотреть рецепт нежного манника на сметане.