Испанский десерт: домашний чизкейк по-кантабрийски

Первые упоминания об этом пироге датируются еще 14-м веком, а сам оригинальный рецепт найден в книге «El Libro del Buen Amor» протоиерея Иты. Этот десерт — нежное сырное суфле с тонкими цитрусовыми нотками и сладковато-пряным ароматом.

Сыр пасьего получают из коровьей простокваши. Он обладает легким, сладковатым вкусом и мягкой текстурой. Сейчас его достаточно тяжело приготовить в домашних условиях, но можно заменить обычным кисломолочным.

Подавайте такой вкусный пирог с черным чаем, который можно приготовить по нашему рецепту.