- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Чизкейки бывают очень разные. Это не просто десерт из творога, а результат давних кулинарных традиций в разных странах мира. К примеру, испанский чизкейк La quesada pasiega готовили жители долины Пасьегас в Кантабрии из одноименного свежего сыра пасьего.
Первые упоминания об этом пироге датируются еще 14-м веком, а сам оригинальный рецепт найден в книге «El Libro del Buen Amor» протоиерея Иты. Этот десерт — нежное сырное суфле с тонкими цитрусовыми нотками и сладковато-пряным ароматом.
Сыр пасьего получают из коровьей простокваши. Он обладает легким, сладковатым вкусом и мягкой текстурой. Сейчас его достаточно тяжело приготовить в домашних условиях, но можно заменить обычным кисломолочным.
Подавайте такой вкусный пирог с черным чаем, который можно приготовить по нашему рецепту.
Ингредиенты 7
Основные
Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, а муку просейте отдельно.
Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте сливочное масло и тщательно все перемешайте.
Постепенно введите цедру лимона, молотую корицу и мягкий творог. Перемешайте.
Добавьте муку, замесите тесто.
Тесто выложите в форму для выпечки, смазанную кусочком сливочного масла, и готовьте в течение 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Подавать можно и горячим, и охлажденным. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии