Грушевый чизкейк — топовый десерт осени

Для основания положите в чашу блендера печенье и какао-порошок и измельчите в крошку. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте. Выложите массу в форму, слегка утрамбуйте и положите в холодильник на 30 минут.

Для фруктовой начинки груши помойте (оставьте одну для декора), очистите от кожуры и сердцевины, а мякоть нарежьте кубиками. В сотейнике растопите сахар, добавьте кусочки груши и готовьте, помешивая, пока жидкость не испарится. Затем дайте остыть.

Для творожной массы положите творог в чашу блендера, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности. Соедините фруктовую и творожную массы, хорошо перемешайте.

Положите начинку на основание в форме и поместите форму на противень с бортиками. В противень налейте кипяток так, чтобы он доходил до середины формы. Поставьте в разогретую до 160°C духовку на 1 час. Затем выключите духовку и оставьте с прикрытой дверцей на 15 минут.

Поместите десерт в холодильник на 6 часов. Перед подачей украсьте десерт тоненькими ломтиками груши.