- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Морковный рулет с лососем — это красочная закуска, которую можно подавать по любому поводу, но на Новый год — лучше всего. Она станет жемчужиной фуршетного стола и понравится всем поклонникам рыбы.
Есть блюда, которые просто готовить, но трудно забыть. Морковный рулет с лососем — как раз из этой категории. Яркий, сочный и мягкий, он создан для того, чтобы производить незабываемое впечатление на гостей.
Совет от SHUBA: вы можете заменить лосося другой копченой рыбой или попробовать вяленое мясо.
Вы также можете попробовать пышный и воздушный тыквенный рулет со сливочной начинкой.
Ингредиенты 7
Основные
Для начинки
Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте морковь 8-10 минут.
Затем дайте моркови охладиться, посолите, добавьте желтки и перемешайте. Белки взбейте в пышную пену и постепенно подмешивайте в морковную массу, перемешайте.
Противень выстелите пергаментом и выложите на него морковную массу ровным слоем. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут. Сверните тёплый корж рулетом.
Для начинки сыр перемешайте со сметаной. Разверните корж и смажьте его сырной массой. Сверху равномерно выложите кусочки лосося. Плотно сверните в рулет, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час.
Затем пленку удалите, рулет нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Власний Рахунок
Комментарии