- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 24 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Морквяний рулет з лососем — це барвиста закуска, яку можна подавати з будь-якого приводу, але на Новий рік — найкраще. Вона стане перлиною фуршетного столу і сподобається всім фанатам риби.
Є страви, які просто готувати, але важко забути. Морквяний рулет з лососем — якраз із цієї категорії. Яскравий, соковитий і м’який, він створений для того, щоб справляти незабутнє враження на гостей.
Порада від SHUBA: ви можете замінити лосось іншою копченою рибою або спробувати в’ялене м’ясо.
Ви також можете спробувати пухкий і повітряний гарбузовий рулет з вершковою начинкою.
Інгредієнти 7
Моркву очистіть, помийте і натріть на дрібній тертці. Нагрійте сковороду з маслом і обсмажте моркву до м’якості протягом 8-10 хвилин.
Потім дайте моркві охолонути, посоліть, додайте жовтки і перемішайте. Білки збийте в пишну піну і поступово підмішуйте до морквяної маси, перемішайте.
Деко вистеліть пергаментом і викладіть на нього морквяну масу рівним шаром. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин. Згорніть теплий корж рулетом.
Для начинки сир перемішайте зі сметаною. Розгорніть корж і змастіть його сирною масою. Зверху рівномірно викладіть шматочки лосося. Щільно згорніть у рулет, загорніть у харчову плівку і помістіть у холодильник на 1 годину.
Потім плівку видаліть, рулет наріжте скибочками і подавайте до столу.
