Десерты без выпечки: канадские батончики «Нанаймо»

Перебейте печенье в миксере, пока оно не превратится в порошок.

В небольшую кастрюлю положите сливочное масло, сахар и какао-порошок. Поставьте ее на огонь и растопите ингредиенты на водяной бане постоянно помешивая лопаткой.

Влейте взбитое яйцо и продолжайте перемешивать. Когда температура смеси достигнет 65°С, снимите кастрюлю с огня.

Всыпьте в кастрюлю порошок из печенья, кокосовую стружку и крупно порубленные орехи. Смешайте до получения компактной и однородной смеси.

Квадратную разъемную форму размером примерно 20×20 см застелите бумагой для выпечки. Получившуюся ранее смесь вылейте в форму, разровняйте и придавите дном стакана или тыльной стороной ложки. Поместите в холодильник на 15 минут.

Приготовьте крем. В миску положите мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Начните смешивать сначала ложкой, затем мешайте с помощью миксера. Влейте свежие жидкие сливки и перемешайте.

Как только вы получили гладкий и однородный крем, вылейте его на основу и разровняйте лопаткой или ложкой. Оставьте десерт отдохнуть в холодильнике на 15 минут.

Настало время глазури. В другой кастрюле растопите на водяной бане темный шоколад и свежие жидкие сливки до получения однородной массы.

Вылейте глазурь поверх слоя крема, равномерно распределите по всей поверхности ложкой. Оставьте отдыхать в холодильнике минимум на 4 часа.

Готовый десерт аккуратно извлеките из формы и нарежьте квадратиками. Храните в холодильнике до подачи на стол.