Марко Черветти

Фаршированные яйца: новогодняя закуска

Марко Черветти
Яйца с начинкой
© Depositphotos
Низкая сложность
Минут подготовки
15
Минут готовки
50
Порции
3

Все помнят традиционное новогоднее блюдо наших мам и бабушек (а также их мам и бабушек) — фаршированные яйца под майонезом. Поскольку это блюдо вне времени, то мы приготовим его прямо сейчас. По-новому. С итальянским упором.

Прежде всего — мы без всякого сожаления уберем майонез (организм нас за это только отблагодарит). А вместо этого вредного магазинного соуса используем полезное и вкусное оливковое масло. Также уберем, как это ни странно, чеснок, а добавим — тунец, каперсы и анчоусы.

Фишка этого блюда — оно ​​удивительно быстро готовится. Сделать его сможет даже человек, чьи кулинарные навыки до сих пор ограничивались лишь завариванием чая. А благодаря нашему итальянскому апгрейду блюдо стало не только вкуснее, но и гораздо современнее и полезнее. И даже стойкие адепты здорового образа жизни получат от него удовольствие!

Рецепт фаршированных яиц, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Фаршированные яйца

Ингредиенты 6

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/7

Петрушку мелко нарежьте.

Шаг 2/7

Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.

Шаг 3/7

Мелко нарежьте каперсы и анчоусы. Положите нарезанные ингредиенты в глубокую тарелку.

Шаг 4/7

Добавьте в миску петрушку и тунец. Перемешайте.

Шаг 5/7

Яйца разрежьте пополам, достаньте желтки.

Шаг 6/7

Желтки смешайте в миске с остальными ингредиентами, подавите все вилкой. Добавьте немного оливкового масла.

Шаг 7/7

Половинки белков наполните начинкой (с горкой), сбрызните оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации