Коли вимикають світло: як приготувати варення із заморожених ягід
- Автор
- Пончіта Весельська
- 10
- порцій
- 5 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.96 г
- білки
- 0.48 г
- жири
- 109 г
- вуглеводи
Скрутні часи — не привід опускати руки. Коли вимикають електроенергію, а в морозильній камері купа ягід, які ви заготували ще з літа, не поспішайте повторювати «Все пропало», а дістаньте ягоди й приготуйте смачне, запашне зимове варення.
Варення із заморожених вишень можна приготувати набагато швидше за те, яке ми готуємо влітку зі свіжих. Заморожені вишні набагато швидше віддадуть соки й набудуть потрібної консистенції варення.
Додавайте у суміш улюблені прянощі — так варення буде ароматнішим і набуде приємного післясмаку.
Пропонуємо ще один варіант використання заморожених вишень — приготувати з ними пиріг.
В емальовану каструлю пошарово насипте вишню і цукор і відправте на повільний вогонь. Ягоди почнуть поступово розморожуватися й забарвлювати цукор в бордовий колір.
У процесі приготування варення постійно перемішуйте.
Щойно варення почне закипати, додайте ваніль і корицю. Перемішайте і продовжуйте кип`ятити варення на повільному вогні 20 хвилин.
У попередньо простерилізовані банки розлийте гаряче варення та закатайте кришками.
Переверніть банки і вкутайте теплою ковдрою до повного остигання. Потім сховайте в темне прохолодне місце.
Це варення можна використовувати для приготування смачних та пухких пиріжків з варенням.