Баскський чизкейк — смак кохання
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 48 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Автор рецепта пропонує приготувати цей чизкейк у День закоханих. Готується на сирі філадельфія, для особливого присмаку його можна замінити на 7-10% на користь блакитного або брі.
Продовжуємо експерименти зі святковими десертами. Усі ми хочемо здивувати своїх коханих чимось надзвичайним.
Баскський чизкейк, який недавно став класикою, багатьох лякає своєю складністю. Насправді все дуже просто. Головне — дотримуватися температурного режиму, каже Володимир Ярославський.
Після випікання не лякайтеся, що чизкейк буде рідким усередині. Коли він охолодиться впродовж 3-4 годин, текстура стабілізується та буде за консистенцією, як заварний крем.
Десерт запікається у формі 20 см у діаметрі. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Інгредієнти 6
Основні:
Сир розминаємо лопаткою, додаємо яйця, цукор, перемішуємо вінчиком, додаємо вершки та знов обережно перемішуємо.
У форму кладемо пергамент, розігріваємо духовку до
220 градусів і випікаємо 21 хвилину.
Охолоджуємо чизкейк і даємо вистояти в холоді 3-4 години.
До десерту можна приготувати коктейль. Ми зыбрали 5 класних рецептів безалкогольних коктейлів до Дня закоханих.