Домашня маца — прісний єврейський хліб
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 2 г
- жири
- 93 г
- вуглеводи
Маца — це прісний хліб, який готується з води і борошна. Юдеї готую мацу на свято Песах. У 2023 році єврейське свято відзначають з вечора 5 квітня до вечора 13 квітня.
Текстура і смак маци нагадують товстий хрумкий крекер. Традиція вимагає, щоб маца була приготовлена швидко, протягом 18 хвилин з моменту, коли ви змішуєте борошно з водою, і до того моменту, коли ви дістанете останню партію маци з духовки.
Також скуштуйте: Ругелах — традиційні єврейські рогалики з начинкою
Інгредієнти 2
Основні
Розігрійте духовку до 240 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Візьміть качалку, пензлик для випічки та виделку. Встановіть таймер на 18 хвилин.
Змішайте борошно із водою. Вимішуйте тісто на добре посипаній борошном дошці, поки воно не збереться в кулю, близько 3-4 хвилин. Якщо тісто дійсно липке, додайте борошно по столовій ложці, доки воно не перестане бути липким.
Розріжте тісто на 8-12 частин. Розкачайте їх якомога тонше. Переконайтеся, що ви все добре посипали борошном.
Викладіть розкатане тісто на деко, наколіть виделкою і виріжте мацу круглої чи квадратної форми. Струсіть частину зайвого борошна. Випікайте у розігрітій духовці. Через 3-5 хвилин маца стане золотаво-коричневою та хрусткою.
А коли закінчаться дні святкування Песаха, можна приготувати уже не прісний єврейський хліб — халу.