Фото: Depositphotos

Кавове желе — популярний в Японії та США десерт

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
47
ккал
0.17 г
білки
0.25 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кавове желе — це десерт із чорної завареної кави та желатину. 

Колись поширений у британських та американських кулінарних книгах, він набув популярності в Японії в 1960-х роках після того, як філія японської мережі кав’ярень вперше приготувала цю суміш. Японською мовою він називається kohii zerii.

В Україні такий десерт можна приготувати власноруч за 15 хвилин, додавши крихту свого настрою чи улюблених спецій.

Також скуштуйте: Кава з молоком — літній варіант

Цей рецепт вимагає міцної кави, тому використовуйте еспресо, оскільки воно додасть насиченого смаку та чудового аромату.

Читайте: Як приготувати еспресо вдома: два способи

Залишки кавового желе можна зберігати в холодильнику до двох днів у герметичному контейнері.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/5

У невеликій мисці змішайте желатин і воду.

Крок 2/5

Заваріть каву і помістіть разом з цукром у каструлю, доведіть до кипіння на середньому вогні.

Також цікаво: Як правильно варити каву в турці

Крок 3/5

Вимкніть вогонь і вмішайте желатинову суміш, доки вона повністю не розчиниться. Відкладіть остигати, приблизно на 10-15 хвилин.

Крок 4/5

Вилийте кавово-желатинову суміш у неглибоку форму для випічки і поставте в холодильник до застигання приблизно на 5 годин.

Крок 5/5

Щойно кавове желе застигне, наріжте кубиками розміром 1,5-2 см. Викладіть кубики в окремі тарілки чи креманки й подавайте.

Подавайте кавове желе зі збитими вершками або смачним карамельним соусом.

Підпишися на нас
в Google News