top banner
Карамельний соус
Фото: Depositphotos

Як приготувати карамельний соус

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
692
ккал
2 г
білки
60 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Карамельний соус підходить для домашнього морозива, помадки, пудингів, запіканок, пирогів чи коктейлів. Та й на хліб намазати — також дуже смачно. Готувати таку смакоту не більше 30 хвилин.

Уперше карамель приготували близько 3 тисяч років тому у Греції та Китаї. Це було щось схоже на сучасну карамель.

У країнах Європи цукор, а звідси й карамель, були дуже дорогими продуктами, які не кожен міг собі дозволити. Та із часом виробництво цукру удосконалювалося, а рецепти карамелі змінювались.

Зараз кожен може вдома приготувати карамельний соус для випічки чи десертів. Наприклад, рецепт солоної карамелі такий же, як і звичайної, тільки в нього додають сіль і воду.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/6

У каструлю з товстим дном насипте цукор та поставте на середній вогонь.

Крок 2/6

Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варіть доти, доки цукор не розчиниться і маса не стане янтарного кольору.

Крок 3/6

Додайте нарізане на невеликі шматочки масло та перемішуйте до повного його розчинення.

Крок 4/6

Зніміть каструлю із сумішшю з вогню і тонкою цівкою, безперервно помішуючи, влийте трохи підігріті вершки (можна нагріти в мікрохвильовці протягом 20-40 секунд).

Крок 5/6

Розмішайте все до однорідної гладкої маси.

Крок 6/6

Дайте карамельному соусу охолонути до кімнатної температури, перекладіть у банку, закрийте і відправте в холодильник до використання. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно