ru
ru
додай рецепт
Гарбузовий пиріг з карамеллю, згущеним молоком та збитими вершками
Фото: Depositphotos

Осінній десерт: гарбузовий пиріг з карамеллю, згущеним молоком та збитими вершками

Автор
Гарбузовий пиріг з карамеллю, згущеним молоком та збитими вершками
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
16
порцій
24
години готування
20
хвилин підготовки
593
ккал
12 г
білки
39 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Його величність гарбузовий пиріг — власною персоною! Цей традиційний осінній десерт яскраво демонструє — неважливо, які в тебе є складові, головне, як ти вмієш їх поєднувати. У випічці гарбуз ніби набуває свого максимального аромату — і часом навіть вибагливі дегустатори не здогадуються, чому це ТАК смачно. А це все він, гарбуз!

Досліно такий пиріг звучить, як Poke Cake — це той, який у буквальному сенсі проткнули (у даному випадку дерев’яною паличкою чи ложкою), а потім залили глазур’ю, яка вбиралась пирогом через отвори. Отриманий «пиріг із тичками» (схожий на tres leches) не тільки вологий, але й, залежно від інгредієнтів глазурі, дуже ароматний.

Пиріг солодкий, але покриття з несолодких збитих вершків — прекрасний контраст. Не цурайтесь подавати такий смаколик із зігріваючим напоєм. Скажімо, підійде алкогольне какао для дорослих за рецептом SHUBA.

Інгредієнти 9

Для пирога

Для глазурі

Для топінгу

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випікання шматочком вершкового масла.

Крок 2/7

У великій мисці змішайте суміш для приготування кексів, яйце, гарбузове пюре, мелену корицю, мускатний горіх до однорідності.

Крок 3/7

Викладіть тісто у форму та випікайте 25-30 хвилин.

Крок 4/7

Дайте пирогу охолонути близько 1 години, а потім дерев’яною паличкою проткніть отвори по всій поверхні пирога.

Крок 5/7

Далі змішайте карамельний соус, згущене молоко та дрібку солі — та вилийте на тісто. Зачекайте, доки солодка суміш застигне, відправивши пиріг у холодильник на 2 години.

Крок 6/7

Міксером збийте густі вершки на низькій швидкості, поступово збільшуючи швидкість до високої до утворення м’яких піків. Викладіть крем на пиріг.

Крок 7/7

Наріжте і подавайте, збризнувши кожен шматочок карамеллю, що залишилася. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно