Осенний десерт: тыквенный пирог с карамелью, сгущенкой и взбитыми сливками

Такой пирог звучит, как Poke Cake — это тот, который в буквальном смысле проткнули (в данном случае деревянной палочкой или ложкой), а затем залили глазурью, которая впитывалась пирогом через отверстия. Полученный «пирог с отверстиями» (похож на tres leches) не только влажный, но и в зависимости от ингредиентов глазури очень ароматен.

Пирог сладкий, но покрытие из несладких взбитых сливок — прекрасный контраст. Не стейнятесь подавать такой вкус с согревающим напитком. Скажем, подойдет алкогольное какао для взрослых по рецепту SHUBA.