Осенний десерт: тыквенный пирог с карамелью, сгущенкой и взбитыми сливками
- Автор
- Пончитта Весельская
- 16
- порций
- 24 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Его величество тыквенный пирог — собственной персоной! Этот традиционный осенний десерт ярко демонстрирует — неважно, какие у тебя ингредиенты, главное, как ты умеешь их сочетать. В выпечке тыква вроде бы приобретает свой максимальный аромат — и порой даже прихотливые дегустаторы не догадываются, почему это ТАК вкусно. А это все она, тыква!
Такой пирог звучит, как Poke Cake — это тот, который в буквальном смысле проткнули (в данном случае деревянной палочкой или ложкой), а затем залили глазурью, которая впитывалась пирогом через отверстия. Полученный «пирог с отверстиями» (похож на tres leches) не только влажный, но и в зависимости от ингредиентов глазури очень ароматен.
Пирог сладкий, но покрытие из несладких взбитых сливок — прекрасный контраст. Не стейнятесь подавать такой вкус с согревающим напитком. Скажем, подойдет алкогольное какао для взрослых по рецепту SHUBA.
Ингредиенты 9
Для пирога
Для глазури
Для топпинга
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпекания кусочком сливочного масла.
В большой миске смешайте смесь для приготовления кексов, яйцо, тыквенное пюре, молотую корицу, мускатный орех до однородности.
Выложите тесто в форму и выпекайте 25-30 минут.
Дайте пирогу остыть около 1 часа, а затем деревянной палочкой проткните отверстия по всей поверхности пирога.
Далее смешайте карамельный соус, сгущенку и щепотку соли — и вылейте на тесто. Подождите, пока сладкая смесь застынет, отправив пирог в холодильник на 2 часа.
Миксером взбейте густые сливки на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до высокой до образования мягких пиков. Выложите крем на пирог.
Нарежьте и подавайте, сбрызнув каждый кусочек оставшейся карамелью. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии