Солодкий ранок: італійський кекс чіамбелла на сніданок
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 23 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Це класичний
варіант сніданку в сонячній Італії, який готується досить швидко і прекрасно
смакуватиме з ранковою кавою або чаєм. Рецепт пройшов перевірку у кількох
поколінь італійських родин.
Залежно від регіону чіамбелла може випікатися в різних формах, але зазвичай це круглий великий пиріг. Втім, у деяких регіонах він може бути у вигляді маленького донатса, що зручно, аби взяти його із собою для перекуса.
Чіамбелла готується із додаванням оливкової олії замість молока, тож це хороший варіант для тих, хто несприятливий до лактози.
Цедра та апельсиновий сік додають випічці пряно-цитрусового присмаку. Апельсиновий сік можна замінити лимонним.
Чіамбелла із цитрусами — це класичний варіант, але в Італії можна зустріти різноманітні добавки: шоколад, ваніль і навіть ніжний сир рикота.
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів. Глибоку форму щедро змастіть маслом і присипте борошном.
Збийте яйця із цукром. Вичавте сік з апельсина, цедру натріть на тертці. Додайте до яєчної суміші, влийте оливкову олію. Змішайте до однорідності.
В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, сіль і розпушувач. Поступово додавайте суміш вологих інгредієнтів, поки тісто не набуде однорідності.
Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте приблизно 40-45 хвилин. Дайте охолонути протягом 10 хвилин у формі, а потім викладіть на окремий посуд. Перед подачею присипте цукровою пудрою.