Легкий алкогольний шпріц з огірком, бузиновим кордіалом і м’ятою
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 1
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.23 г
- білки
- 0.03 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Легкий алкогольний шпріц з огірком і бузиною — це холодний літній коктейль із білим вином, квітковим сиропом, м’ятою та великою кількістю бульбашок. Огірок дає йому кришталеву свіжість, бузина — ніжний медово-квітковий аромат, а газована вода робить напій легким, іскристим і дуже освіжаючим.
Що варто знати про легкий алкогольний шпріц з огірком і бузиною
Шпріц — це напій, у якому алкогольну основу розбавляють газованою водою або іншим ігристим напоєм. Завдяки цьому коктейль виходить легшим, свіжішим і не таким міцним, як класичні коктейлі на основі міцного алкоголю. У цьому рецепті основу дає біле сухе вино, а бузиновий кордіал додає солодкий квітковий смак без потреби готувати окремий сироп. Бузиновий кордіал — це концентрований ароматний сироп, зазвичай готується на основі фруктів, ягід або квітів, який використовують для приготування напоїв.
Огірок у рецепті працює не як декор, а як важлива частина смаку. Його збивають із вином і кордіалом, а потім проціджують, щоб напій залишився чистішим і легшим. За бажанням можна повернути в основу 1–2 ст. л. огіркової м’якоті: тоді шпріц матиме більш виразний огірковий аромат, але не стане надто густим.
Газовану воду важливо додавати тільки перед подачею. Якщо змішати її заздалегідь або збити в блендері, бульбашки швидко зникнуть, і напій втратить свою головну літню легкість. Солодкість теж краще регулювати поступово: почни зі 150 мл бузинового кордіалу, скуштуй основу, а потім додай ще, якщо хочеться більш м’якого й солодкого смаку.
- Для максимально свіжого смаку добре охолоди вино, кордіал і газовану воду перед приготуванням.
- Огірок краще вибирати соковитий, без гіркоти й грубої шкірки. Якщо шкірка жорстка, зріж її перед збиванням.
- М’яту не варто збивати разом з основою: вона може дати трав’янисту гірчинку. Краще додати її в склянки перед подачею.
- Якщо готуєш коктейль для великої компанії, огірково-винну основу можна зробити заздалегідь і тримати в холодильнику, а газовану воду долити вже на столі.
- Для безалкогольної версії заміни біле вино додатковою газованою водою, тоніком або безалкогольним ігристим вином.
Рецепт легкого алкогольного шпріца з огірком і бузиною
Інгредієнти 6
Помий огірок і наріж його невеликими шматочками. Поклади в блендер, додай біле сухе вино та 150 мл бузинового кордіалу. Збий до однорідності.
Проціди огірково-винну основу через дрібне сито в глечик або велику миску. За бажанням додай назад 1–2 ст. л. огіркової м’якоті, щоб смак був більш свіжим і виразним. Спробуй основу й, якщо потрібно, додай ще трохи бузинового кордіалу, але всього не більше 200 мл.
Постав глечик у холодильник на 10–15 хвилин або одразу переходь до подачі, якщо всі інгредієнти були добре охолоджені. М’яту помий і злегка розітри між долонями, щоб вона краще віддала аромат.
Наповни склянки кубиками льоду, додай кілька листочків м’яти й налий огірково-бузинову основу приблизно до половини склянки. Долий холодну газовану воду, обережно перемішай і подавай одразу, поки напій іскристий.
Смачного!
Такий огірково-бузиновий шпріц найкраще подавати дуже холодним, у високих склянках або великому глечику для компанії. Якщо хочеш зробити напій ще красивішим, додай у склянки тонкі слайси огірка, кілька листочків м’яти або маленькі їстівні квіти. Газовану воду завжди доливай останньою, щоб коктейль залишався легким і живим на смак.
Інші цікаві рецепти коктейлів
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я