Діабетичні солодощі ≠ корисні солодощі. Як не нашкодити здоров’ю та фігурі
Розмаїття солодощів для здорового способу життя сьогодні дивує і часом лякає: протеїнові, низькокалорійні, діабетичні, без цукру, без глютену… Що обрати, як зрозуміти, чи справді вони корисні та безпечні для здоров’я?
Спеціалізоване видання для людей з діабетом «Сахаро́к» підготувало матеріал про особливості солодощів, які позиціонуються як безпечні та корисні. Та чи все, що позначено «Без цукру», «Дієтичний», «Діабетичний» є гарантією здоров’я?
Важливо знати 7 поширених міфів про діабет (інсулін, спорт, вуглеводи та вагітність).
Діабетичні солодощі
/ © Depositphotos
Кожен маркетплейс сьогодні пропонує такий тип продукції. І люди з діабетом, купуючи таку, зазвичай очікують, що рівень цукру в крові буде стабільним та непохитним.
На жаль, склад таких «корисностей» часто на 90% ідентичний звичайним солодощам. Єдине, що зазвичай зазнає змін, — це використання цукру, який заміщують сорбітом, фруктозою, медом або, наприклад, сиропом з фініків.
Втім, такі альтернативи не є перевагою: це ті ж прості вуглеводи, що швидко засвоюються і провокують стрімке зростання рівню цукру крові (читайте також про ранкові напої, які підвищують цукор крові).
Крім того, додана фруктоза, яку досі часто використовують для виготовлення солодощів для людей з діабетом, є небезпечною та з часом призводить до ожиріння печінки (жировий гепатоз). Втім, це не стосується фруктози, яка природно міститься у фруктах та деяких овочах.
Разом з цим, важливо знати, як саме фруктоза впливає на наш організм.
Низьковуглеводні солодощі
/ © Depositphotos
Тут дещо інакша картина: менша кількість вуглеводів у складі здебільшого досягається використанням підсолоджувачів, що часто мають нульову калорійність та мінімальну кількість вуглеводів.
Нагадаємо, що ВООЗ зазначила, що підсолоджувачі не допомагають схуднути.
Сукралоза, еритрит, інулін, стевія — такі цукрозамінники є безпечними та дозволеними до вживання світовими медичними організаціями в рамках збалансованого раціону харчування.
Дізнайтесь: Усе, що ви хотіли б знати про стевію
Крім того, для зниження «вуглеводності» та збільшення поживності та користі рафіноване пшеничне борошно може бути замінене лляним, мигдальним, соєвим. Збагатити продукт можна додаванням протеїну, горіхів, насіння, цільного зерна, користь яких для здоров’я загалом та стабільних цукрів крові зокрема, очевидна та беззаперечна.
Читайте також, чи підвищують штучні підсолоджувачі ризик інфарктів.
Протеїнові солодощі
/ © Depositphotos
Сироватковий або рослинний протеїн, харчові волокна, природні цукрозамінники — якщо вам пощастило знайти такий склад, це може бути гарною альтернативою звичним солодощам, що водночас сприятиме будові та відновленню м’язів. І тут не лише про біцепси та прес, адже і серце, і волокна судин також мають м’язову тканину.
Корисно знати: Що таке протеїн і навіщо він нам потрібен
Калорій у таких протеїнових солодощах зазвичай вдвічі менше, а вуглеводи можуть бути практично відсутні. Втім, захоплюватися та частити з вживанням таких смаколиків не варто — солодкий смак загалом не має переважати в здоровому раціоні.
Важливо знати, як боротися з потягом до солодкого.
І головне — вибираючи, яким десертом або продуктом «без цукру» сьогодні поласувати, не забувайте перевірити його склад та переконатися, що жоден з інгредієнтів не чинитиме шкоди вашому організму.
Як харчуватися при цукровому діабеті — вичерпні відповіді ендокринолога.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.