Густий джем зі слив на зиму за один прийом
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 3 г
- жири
- 798 г
- вуглеводи
Густий натуральний джем зі слив за цим рецептом виходить смачний, ароматний і трохи пряний завдяки двом секретним інгредієнтам.
Сливовий джем — це прості у приготуванні консерви на зиму. Сливи містять достатньо природного загусника пектину, тож не потребують ніяких додаткових компонентів, а консистенція джему залежить лише від тривалості варіння. Щодо кількості цукру — орієнтуйтеся на свій смак, зазвичай на 1 кілограм слив без кісточок беруть 500-700 грамів цукру.
Для простого смачного джему зі слив достатньо лише двох інгредієнтів — фруктів і цукру, ви можете зварити його за цим рецептом. Але ми пропонуємо збагатити смак і додати ще два інгредієнти — лаврове листя і чорний перець.
Дізнайтеся також, як приготувати дуже густе яблучне повидло на зиму.
Інгредієнти 4
Основні
Сливи промийте, розділіть навпіл, видаліть кісточки.
Перебийте плоди блендером або пропустіть через м’ясорубку.
Доведіть до кипіння на сильному вогні, додайте половину цукру, розмішайте. Коли маса знову закипить, варіть на середньому вогні 5 хвилин.
Всипте решту цукру, розмішайте, додайте 1/3 чайної ложки меленого лаврового листя і на кінчику ножа меленого чорного перцю, перемішайте.
Варіть масу на середньому вогні після закипання 15 хвилин або більше, залежно від бажаної густоти. Джем має слабо кипіти, і його потрібно періодично перемішувати від країв до середини.
Готовий гарячий джем розлийте в простерилізовані банки, закрутіть кришками й залиште остигати за кімнатної температури. Залежно від ступеня уварювання і густоти має вийти від 700 мл до 1 літра джему.
Сливовий джем — гарний варіант для різноманітної випічки. Наприклад, він ідеально смакує на легкому шоколадному пирогу.