Зміцнює пам’ять і кістки: 5 надзвичайних властивостей квасолі для здоровʼя
Ці бобові є багатим джерелом рослинного білка та клітковини, що підтримує вагу в нормі. Проте звертайте увагу на те, як організм реагує на квасолю. Вона може спричинити метеоризм.
Завдяки своєму унікальному складу квасолю називали «мʼясом бідняка». Тепер, якщо переінакшити, це продукт для здорового харчування й не лише для тих, хто скоротив споживання мʼяса.
У 100 г вареної квасолі міститься майже 9 г рослинного білка. А це означає, що ці бобові добре насичують. Ми зібрали висновки останніх наукових досліджень про користь квасолі для здоров’я.
1. Квасоля сприяє втраті ваги
Існують дослідження, які повʼязують споживання квасолі з нижчим ризиком надмірної ваги та ожиріння.
Вживання квасолі від 160 до 235 г чотири рази на тиждень призводило до більшої втрати ваги, ніж дієта без квасолі. Ці бобові багаті на білок і клітковину, вони можуть уповільнювати засвоєння крохмалю (вуглеводів), що може сприяти зниженню ваги.
Читайте, чим корисна для нас молода кукурудза.
2. Допомагає контролювати рівень цукру в крові
Квасоля — один з найкращих механізмів контролю рівня цукру в крові. У 100 г сирої квасолі 23-32 г клітковини, з яких 20-28 г нерозчинної. У цих бобових багато повільних вуглеводів, що допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові. Квасоля буде корисною і для людей з діабетом 2 типу.
Дізнайтеся, які ще овочі допомагають запобігти діабету.
3. Підтримує памʼять
Квасоля багата на вітамін B1. Цей вітамін сприяє здоровим когнітивним функціям — покращує памʼять та підвищує концентрацію уваги. Це також корисно для уповільнення розвитку хвороби Альцгеймера та недоумства.
Важливо знати, які помідори вважаються найкориснішими для організму.
4. Допомагає здоровʼю кісток
Марганець і кальцій у квасолі зміцнюють кістки та допомагають запобігти остеопорозу. Фолієва кислота підтримує здоровʼя кісток та суглобів, що знижує ризик переламів.
Дізнайтеся про фрукти і ягоди, які знижують крихкість кісток.
5. Квасоля добре насичує та дає енергію
Порція квасолі — це необхідний марганець, що дає енергію нашому організму.
У ній багато білків та вуглеводів, які роблять навіть 200 г готової квасолі повноцінним обідом. Додайте квасолю до супів або готуйте рагу з іншими овочами. Важливо некрохмалистими, такими як картопля, кукурудза.
Сира або неправильно приготовлена квасоля токсична, її слід уникати. Щобільше, ці боби містять антинутрієнти, і в деяких людей можуть викликати здуття живота, метеоризм.
Смачні рецепти з квасолею
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.