Від шефа

Меню від шефа: прості рецепти на сніданок, обід і вечерю від Алекса Якутова

Що приготувати на сніданок? Чим потішити рідних на обід? І чим здивувати друзів, які ввечері зненацька завітали до вас у гості? SHUBA знає, як складно інколи знайти відповіді на ці запитання, тому поспішає на допомогу!

Ми попросили допомоги в Алекса Якутова — шефа, ресторатора й ведучего кулінарного шоу «На ножах» на Новому каналі. Представляємо вам повноцінне меню від шефа на цілий день — сніданок, обід, вечеря і десерт.

Читайте також: Меню на день від Марко Черветті

Сніданок

Сніданок має бути ситним і поживним, аби зарядити енергією на весь день. І обов’язково смачним — бо інакше який сенс у їжі? Прості та смачні страви від Алекса Якутова — піца-яєчня, ліниві вареники або ж бананові вафлі — потішать зранку як дорослих, так і малечу.

Фото: Midjourney

Швидка піца-яєчня

Цей рецепт врятує тих батьків, які змушені з боєм годувати своїх дітей уранці.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Ліниві вареники

До лінивих вареників Алекс пропонує приготувати соус із розморожених ягід. Їх треба прогріти з цукром на сковороді й додати трохи вершків.

Переглянути
Фото: Midjourney

Бананово-вівсяні вафлі

Справжня прикраса сніданку вихідного дня. Найкраще смакують з гречаним медом. Тісто замішується на пшеничному та цільнозерновому борошні.

Переглянути

Обід

На обід — борщ! Алекс Якутов виріс на рибному борщі, адже дитинство провів у Маріуполі, біля Азовського моря. Тому його рецепт борщу саме такий — з рибою замість м’яса. У цьому рецепті він використовує свіжі та сушені бички.

Фото: Unsplash

Маріупольський борщ з бичками

Рецептів борщу не злічити, адже в кожної господині він виходить унікальний. Та є певні регіональні особливості приготування цієї страви, як от додавання риби замість м’яса в південних регіонах України.

Переглянути

Вечеря

На вечерю Алекс Якутов пропонує корисну, низькокалорійну та смачну страву, яку називає касероллю з цукіні, бринзою і куркою. По суті, це тефтелі з цукіні та курячого фаршу, які запікаються під смачним соусом. Головна родзинка страви — карпатська бринза у фарші, яку можна замінити підсоленим кисломолочним сиром.

Фото: Midjourney

Курячі тефтелі з цукіні, бринзою і шпинатом

Дуже ніжна та смачна страва, яка не «обтяжує» шлунок проти ночі.

Переглянути

Десерт

Ну і куди ж без солодкого! Під вечерню чашечку духмяного трав’яного чаю Алекс Якутов пропонує три рецепти на вибір: старовинний український десерт сластьони, модні брауні-ескімо з вишнями або ж тарт татен — елегантний яблучний пиріг.

Фото: Midjourney

Сластьони — старовинний український десерт по-новому

У цьому рецепті замішуємо тісто на манній каші, начиняємо кульки сиром з родзинками й лимонною цедрою та обсмажуємо їх на сковороді. Класичні українські ласощі в сучасному виконанні!

Переглянути
Фото: Midjourney

Неймовірний брауні-ескімо з вишнями

Це навіть не подвійна, а потрійна насолода. Брауні відтінятимуть легкий вершковий та вишневий смаки.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Яблучний тарт татен із секретним інгредієнтом

Особливість саме цього рецепта в карамелі, куди занурюють нарізані яблука. Алекс Якутов пропонує додати до неї трохи соєвого соусу для балансу смаків.

Переглянути

Також радимо почитати нашу добірку швидких, але дуже смачних перекусок від українських шефів.

Підпишися на нас
в Google News