Як готувати макарони в пасивному режимі та для чого це потрібно
Якщо у вас електрична плита і ви часто готуєте, то, мабуть, помітили — комунальні рахунки збільшилися. Пасивне приготування допоможе не лише заощаджувати, а й допомагати екології.
Зварити макарони — це одне з найпростішого, що може бути на кухні. Ми кипʼятимо воду, підсолюємо та кладемо пасту. Середній час приготування складає близько 10 хвилин. Але мало хто знав про так званий пасивний спосіб приготування макаронів.
Знаменита кухарка Найджела Лоусон радить вимикати електричну плиту задовго до того, як макарони будуть готові згідно з часом на упаковці.
Пасивний метод знижує ризик переварення макаронів, тому є ідеальним, коли вам треба нагодувати багато людей. Цей спосіб справді допомагає заощаджувати гроші.
ДІЗНАЙТЕСЯ, як приготувати справді смачні макарони на думку вчених.
У чому полягає метод?
Доведіть воду до кипіння, додайте сіль, потім додайте макарони, добре помішуючи, щоб вони не злиплися.
Щойно вода знову закипить, дайте макаронам варитися впродовж двох хвилин, потім вимкніть вогонь, накрийте каструлю рушником (не вафельним) і щільно закрийте кришкою.
Електрична плита не працює — макарони пасивно готуються.
Дайте макаронам постояти стільки, скільки вказано часу приготування на упаковці. Наприкінці злийте воду, залишивши трохи для соусу.
За даними бренду Barilla, використання методу пасивного приготування макаронних виробів може фактично скоротити викиди вуглекислого газу на 80% порівняно з їхнім приготуванням у звичайний спосіб.
І ще кілька помилок у приготуванні болоньєзе, на які вказують італійці.
Смачні макарони на щодень:
Макарони з рибою і грибами
Якщо ви любите прості та ситні страви, то ви потрапили за адресою: сьогодні ми приготуємо смачнезні макарони з рибою та грибами!
ПереглянутиМакарони з овочами по-східному
Макарони з овочами та соєвим соусом — веганська страва з азійським відтінком. Вона поживна, багата на смаки та ароматна.
ПереглянутиМакарони з гарбузом і беконом
Завдяки своєму безпомилковому смаку гарбуз є чудовим інгредієнтом для солодких та солоних страв, а на кухні він — справжній помічник!
ПереглянутиІталійські макарони з горошком
Чудові італійські макарони тальятеле на вечерю — це елегантно та смачно водночас. Славетна паста з Болоньї наче створена для того, щоб приготувати її з вершковим сиром та додати кольору улюбленою зеленню.
ПереглянутиМакарони по-флотськи: італійська версія
Щоб приготувати правильні неаполітанські «макарони по-флотськи», насамперед потрібно правильно зварити м’ясо! А варити його треба з морквою, селерою, цибулею, петрушкою і часником. Смакота!
ПереглянутиМакарони зі шпинатом і горіхами
Немає часу готувати, але хочеться з’їсти щось поживне? Паста зі шпинатом — найкраще рішення. Його приготування займає всього 30 хвилин, а користь для організму величезна.
ПереглянутиМакарони по-флотськи з томатною пастою
Якщо хочеться приготувати швидкий та поживний обід — кращого варіанту, ніж макарони с консервами чи фаршем та томатною пастою — немає!
Переглянути