Цукровий діабет від цукру: правда чи міф
У зв’язку з тим, що характерною ознакою цукрового діабету є високий рівень цукру в крові, часто можна почути думку, що саме вживання солодкого призводить до захворювання. Але вчені та медики мають іншу думку з цього приводу.
Про діабет існує чимало стереотипів — ось зокрема 5 міфів про діабет, які вже розвінчано. Одним з найпоширеніших є хибне уявлення, що діабет від солодкого. Насправді не лише від солодкого, як зазначає спеціалізоване видання для людей з діабетом СахарОК.
Цукор — це паливо для організму
Для життєдіяльності організму потрібна глюкоза (цукор): вона живить м’язи, мозок та весь організм. Глюкозу можна отримати з фруктів, цільного зерна, квасолі, картоплі. Крім того, організм сам здатний виробляти її за потреби.
ВАЖЛИВО ЗНАТИ: Чи можна вживати мед при діабеті.
При діабеті рівень глюкози в крові здебільшого перевищує нормальне значення. Мабуть, це одна з причин, чому цукор найчастіше звинувачують у появі діабету та інших проблем зі здоров’ям.
Але результати досліджень дещо змінюють розуміння причин та наслідків. Спостереження з 1999 року свідчать, що в США зменшилося вживання солодких напоїв, але значно зросло споживання сирів і жирної їжі, а з ними почала зростати й поширеність цукрового діабету. Чи єдиний цукор винен у всьому — постає питання!
ДІЗНАЙТЕСЯ, які десерти можна їсти людям з діабетом.
Вчені, проаналізувавши результати 15 досліджень за участі 251 261 особи, побачили, що цукор з їжі сам по собі не чинить істотного впливу на ризик розвитку діабету 2 типу.
Ба більше, люди, які споживали найбільше цукру, навіть мали на 9% менші ризики розвитку цукрового діабету, аніж ті, хто споживав найменше цукру. Утім, різниця не є статистично значущою, тобто результат може бути випадковим.
Інші дослідження, що зосереджувалися не суто на впливі цукру, а різних продуктів загалом, газованих та підсолоджених напоїв, виявили стійкий вплив саме на збільшення ваги. Водночас деякі дослідники довели зв’язок між вживанням підсолоджених напоїв і діабету, а також показали, що підвищений ризик зберігається після коригування маси тіла: щоденні 250 мл солодких напоїв підвищують ризик розвитку діабету на 13%.
Тож якщо цукор не є прямою причиною діабету, а газовані напої підвищують ризик діабету, варто припустити, що зв’язок пояснюється чимось іншим. Пригадайте, що зазвичай супроводжує солодкі газовані напої: чизбургери, нагетси, чипси, тістечка та інші продукти, переповнені часто нездоровими жирами.
ЧИТАЙТЕ, в яких солоних продуктах міститься багато цукру
Та чи означає це, що доданий цукор нешкідливий?
Навряд. Попри важливість глюкози для життєдіяльності організму, фізіологічної потреби в додаванні цукру немає. Розчинений у газованих напоях, рафінованих продуктах цукор у шалених кількостях легко потрапляє в організм і потенційно призводить до збільшення ваги, яка підвищує ймовірність цукрового діабету 2 типу (або ускладнює контроль діабету 1 і 2 типів).
Цукровий діабет — серйозне захворювання. Найпоширеніша форма — діабет 2 типу — всесвітня епідемія, що має не надто втішну тенденцію поширення. Основною причиною цієї проблеми, як видно, є шкідливі харчові звички. Усвідомлення цього визначає розуміння дієвих засобів протидії проблемі.
ПОРАДА ЕНДОКРИНОЛОГА: Як харчуватися при діабеті
Харчування, у якому за основу взято овочі, фрукти, цільнозернові, бобові, рибу, у якому мінімізоване та контрольоване вживання жирних продуктів тваринного походження, сприяє профілактиці діабету та покращує його лікування, коли захворювання діагностовано.
Міркування про те, що «цукор викликає діабет» не є коректним. Водночас зменшення додавання цукру є бажаною та корисною звичкою, яка суттєво підсилить ефект здорового збалансованого харчування.
Чи може високий тиск стати причиною діабету — експертна відповідь тут.
Інформаційні джерела:
- Tsilas CS, de Souza RJ, Blanco Mejia S, et al. Relation of total sugars, fructose and sucrose with incident type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. CMAJ. 2017;189:E711-720.
- Janket SJ, Manson JE, Sesso H, Buring JE, Liu S. A prospective study of sugar intake and risk of type 2 diabetes in women. Diabetes Care. 2003;26:1008-1015.
- Schulze MB, Manson JE, Ludwig DS, et al. Sugar-sweetened beverages, weight gain, and incidence of type 2 diabetes in young and middle-aged women. JAMA. 2004;292:927-934.
- Imamura F, O’Connor L, Ye Z, et al. Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction. BMJ. 2015;351:h3576.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.