Прості хлібні коржики на пательні
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Коли хочеться хліба і немає змоги його купити, зазирніть в холодильник та спробуйте приготувати його самі.
Ці прості хлібні коржі стануть доброю альтернативою звичайному хлібу. Готуються вони насправді швидко, без метушні та спеціального обладнання. Щобільше, навіть духовка вам для них не знадобиться.
Рецепт простих хлібних коржів:
Інгредієнти 4
Основні:
Кисломолочну основу (можна взяти кефір, простоквашу чи звичайне кисле молоко) прогрійте в мікрохвильовій печі до 30-40 градусів. Додайте дріжджі та розмішати. Якщо немає мікрохвильової печі, можете зробити водяну баню та нагрійте так кисломолочну основу.
Всипте в миску борошно, сіль. Влийте кисломолочну основу з дріжджами, добре перемішайте та замісіть м’яке тісто. Довго місити необов’язково, вистачає кілька хвилин.
Накрийте плівкою або рушником та поставте в тепле місце підходити на 45 хв — годину.
Через годину розділіть тісто на 6 частин. Притрусіть обробну дошку борошном. Почергово беріть кожну кулю і рукою, приминаючи, робіть корж діаметром близько 15 см. Спочатку розпластайте з одного боку, потім переверніть — і з іншого боку.
Добре розігрійте суху пательню, бажано важку та з товстим дном, наприклад, чавунну. Випікайте коржі по черзі на сухій сковороді по півтори — дві хвилини з кожного боку до появи темних плям.
Коржики можуть надуватися на сковороді — це навіть добре, так вони краще пропікаються і всередині виходить кишенька, як у піті. Смачного!
Коржики можна начиняти як піти, але тісто в них більш товсте і менш ніжне.
Також їх можна ділити навпіл, намазувати соусом та готувати імпровізовані міні-піци.