Хлопчик чи дівчинка: як купити оселедець з ікрою
Оселедець чоловічого роду смачніший, жирніший і ніжніший. Він найкращий для оригінальних закусок до Різдва та Нового року. А якщо потрібна ікра, треба знати візуальні ознаки оселедця-дівчинки.
Традиційно склалося так, що на Різдво та Новий рік ми купуємо якісніші й трохи дорожчі продукти, ніж у звичайні дні. Раніше ми розповідали, як купити найкраще вершкове масло, тепер зібрали професійні поради, як розпізнати оселедець з ікрою або з молоками.
До речі, є думка, що оселедець завдовжки до 17 см, найкращий. Більша риба накопичує велику кількість шкідливих речовин.
Головні ознаки оселедця-хлопчика та оселедця-дівчинки
Голова. У самців ніс вузький і витягнутий, у самок він кругліший і помітно коротший.
Форма тіла. У чоловічих особин спина масивна, трохи округлена, а черевце пряме. Якщо є така можливість — помацайте, воно мʼяке. У жіночих особин рівна спина, а черевце щільне та трохи провисає (там може бути ікра).
Товщина спини. Самці мʼясистіші, тому й спина у них товща. У самиць тонка спина, яку легко розпізнати, порівнявши її з обʼємнішим животом.
Рот. При натисканні двома пальцями у самки при відкритті він округляється, а у самця залишається витягнутим.
І ще порада. Багатьох відлякують невеликі ушкодження на шкірі оселедця. Якщо ви помітили, що вона трохи відійшла від філе, це означає, що риба жирна. У поганого оселедця специфічний запах і колір, який не можна не помітити, і каламутні очі.
Тут розповідали, як купити хороше манго та швидше «дозріти» його, якщо він зелений.