Що приготувати з оселедцем, крім «Шуби» — смачні рецепти

Редакція SHUBA не раз куштувала ці страви з оселедцем. У нас немає однозначного фаворита, адже всі вони смачні.

Потрібна закуска для гостей? Готуйте кульки з оселедцем чи закуску з багетом. Якщо хочеться одеської кухні — радимо форшмак від ресторатора Савви Лібкіна. Душа прагне свята? Тоді вам точно варто скуштувати оселедцевий «торт». Залишилася картопля в кожушках? Зробіть норвезький салат з оселедцем. До речі, це саме він та його «родичі» з інших країн Скандинавії стали пращурами нашої «Шуби».

Це цікаво: Як росіяни вкрали оселедець під шубою. Справжня історія улюбленого салату

Для всіх страв радимо обирати оселедців-хлопчиків — така рибка м’ясистіша, жирніша та смачніша. Визначити стать оселедця неважко: у «хлопчиків» масивніша й більш вигнута спинка, у «дівчаток» вона тонша й пряма, зате черевце більше, опукліше й твердіше.

А тут читайте, як приготувати новорічну закуску з оселедцем, щоб зустріти рік Зеленого дракона.